香辣焖豆干的做法视频：
1. 准备食材：豆干、青椒、红椒、葱、姜、蒜、辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉。
2. 豆干切块，青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末，辣椒切段。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香，加入豆瓣酱炒香。
4. 加入豆干煸炒，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖和适量的水，煮开后转小火焖煮10分钟。
5. 加入青椒、红椒丝，翻炒均匀，勾芡即可。
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