香辣卤豆干的做法
材料：
- 干豆腐 200 克
- 青蒜 适量
- 红椒 适量
- 花椒 适量
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将干豆腐切成小块，青蒜切段，红椒切丝，生姜切片，葱切段。
- 热锅凉油，放入花椒和生姜爆香。
- 放入豆腐煸炒至表面微黄。
- 加入适量的料酒，生抽，老抽，盐，糖，鸡精和清水，煮开后转小火煮 10 分钟。
- 加入青蒜和红椒，继续煮 5 分钟即可。
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