香辣豆干做法大全窍门
香辣豆干是一道非常受欢迎的素食小吃，下面是制作香辣豆干的窍门：
- 1. 首先将豆干切成薄片，用开水焯水后捞出沥干水分。
- 2. 准备好辣椒、花椒、姜、蒜等调料，切成细末备用。
- 3. 热锅凉油，放入调料煸炒出香味。
- 4. 加入豆干翻炒均匀，加入盐、鸡精等调味料。
- 5. 最后加入适量的水，煮至豆干入味即可。
香辣豆干可以作为下酒菜或者零食，口感鲜美，营养丰富。
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