凉拌香辣豆干的做法

凉拌香辣豆干的做法

1.豆干切成丝,用开水焯一下,捞出沥干水分。

2.将葱姜蒜切末,辣椒切圈,香菜切碎备用。

3.将豆瓣酱、生抽、醋、糖、盐、味精、香油、花椒粉、辣椒粉、料酒、清水混合成调味汁。

4.将焯好水的豆干丝放入调味汁中,拌匀入味,放入冰箱冷藏半小时。

5.取出后加入葱姜蒜末、辣椒圈、香菜碎,拌匀即可食用。

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