肉末油辣子的做法

• 美食食谱

肉末油辣子的做法：

1. 准备食材：猪肉末、豆瓣酱、花椒、干辣椒、蒜、姜、葱、盐、糖、料酒、生抽、醋、淀粉、香油。

2. 将猪肉末加入盐、糖、料酒、生抽、淀粉拌匀，腌制10分钟。

3. 将花椒、干辣椒炒香备用。

4. 锅中倒入适量油，加入蒜、姜、葱爆香，加入豆瓣酱炒香。

5. 加入腌制好的猪肉末翻炒至变色。

6. 加入炒香的花椒、干辣椒，翻炒均匀。

7. 加入少量水，煮开后加入盐、糖、醋调味，勾芡。

8. 关火前加入香油，拌匀即可。

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