青椒焖蛇的正宗做法窍门
•
美食食谱
青椒焖蛇的正宗做法窍门
青椒焖蛇是一道传统的湖南菜肴，做法如下：
- 将蛇肉切成块状，用盐、料酒、姜片腌制20分钟。
- 将青椒切成块状，大葱切段。
- 锅中倒入适量油，烧至六成热，放入蛇肉煸炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入大葱段和姜片爆香，加入蛇肉煸炒均匀。
- 加入适量清水，烧开后转小火焖煮30分钟。
- 加入青椒块，继续焖煮10分钟。
- 加入盐、味精调味，翻炒均匀即可。
这样做出来的青椒焖蛇，蛇肉鲜嫩，青椒爽脆，汤汁鲜美，是一道美味可口的家常菜。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/94129.html