潮汕冬菜的做法大全
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做法大全
潮汕冬菜的做法
潮汕冬菜是广东潮汕地区的一种传统腌菜，制作方法简单，口感鲜美，是潮汕地区的特色美食之一。
制作潮汕冬菜的材料包括：大白菜、盐、糖、姜、蒜、辣椒、五香粉、料酒、酱油、味精等。
制作步骤如下：
- 将大白菜洗净，切成小块，加入适量的盐，揉搓均匀，腌制30分钟至1小时。
- 将腌好的大白菜洗净，沥干水分，加入适量的糖、姜、蒜、辣椒、五香粉、料酒、酱油、味精等调料，拌匀。
- 将拌好的大白菜装入干净的瓶子中，轻轻压实，封口。
- 将封好口的瓶子放置在阴凉通风处，静置2-3天，待冬菜发酵出香味后即可食用。
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