番茄浓汤锅底做法
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汤的做法
番茄浓汤锅底做法
材料：
- 番茄 500克
- 洋葱 1个
- 大葱 1根
- 姜片 5片
- 蒜瓣 5个
- 香叶 2片
- 花椒 适量
- 清水 2000毫升
- 盐 适量
步骤：
- 将番茄切成小块，洋葱、大葱、蒜瓣切成末，姜片切成片。
- 热锅凉油，放入洋葱、大葱、姜片、蒜瓣和香叶，煸炒出香味。
- 加入番茄块，煸炒至软烂。
- 加入清水，放入花椒，大火煮开后转小火煮30分钟。
- 将锅中的番茄汤倒入搅拌机中，打成细腻的汤状。
- 将打好的汤倒回锅中，加入适量的盐，煮开即可。
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