番茄锅底的做法家常

番茄锅底的做法家常:

1. 准备食材:番茄、洋葱、大蒜、辣椒、鸡肉等。

2. 将番茄切成小块,洋葱、大蒜、辣椒切末,鸡肉切成小块备用。

3. 热锅凉油,放入洋葱、大蒜、辣椒煸炒出香味,加入鸡肉煸炒至变色。

4. 加入番茄块煸炒,煮至番茄熟烂,出现番茄汁。

5. 加入适量清水,煮开后转小火煮10分钟左右,让番茄的酸味和甜味充分释放。

6. 最后加入盐、糖、鸡精等调味料,煮至汤汁浓稠即可。

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