扁鱼如何做法好吃视频
扁鱼的做法：
1. 将扁鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 在扁鱼两面切几刀，用盐、料酒、姜末腌制10分钟。
3. 热锅凉油，将腌制好的扁鱼放入锅中煎至两面金黄。
4. 加入适量的水，放入葱姜蒜、料酒、盐、鸡精等调料，烧开后转小火煮10分钟。
5. 加入适量的生抽、老抽，翻炒均匀，收汁即可。
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