扁鱼去鱼刺做法视频
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鱼的做法
扁鱼去鱼刺做法视频：
1.将扁鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2.用刀背沿着鱼身反复刮去鱼鳞，注意不要刮伤鱼肉。
3.将鱼身切成一段一段的，每段长度约为3-4厘米。
4.用剪刀将每段鱼身的两侧鱼鳃剪掉。
5.将每段鱼身的两侧鱼鳍用剪刀剪掉。
6.用刀背将每段鱼身的鱼刺反复刮去，注意不要刮伤鱼肉。
7.将处理好的鱼身放入清水中浸泡10分钟，去除血水和腥味。
8.将鱼身沥干水分，即可根据需要进行下一步的烹饪。
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