东北鲫鱼炖粉条的做法
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鱼的做法
东北鲫鱼炖粉条的做法
材料：
- 鲫鱼1条
- 粉条适量
- 姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将鲫鱼去鳞、去内脏，洗净备用。
- 将粉条用清水泡软备用。
- 姜切片，葱切段备用。
- 热锅凉油，将鲫鱼两面煎至金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入姜片和葱段爆香。
- 加入适量的料酒，煮至酒味散去。
- 加入适量的清水，放入煎好的鲫鱼，烧开后转小火炖煮20分钟。
- 加入适量的盐、生抽、老抽和鸡精，再放入泡软的粉条，继续炖煮10分钟即可。
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