鲫鱼炖粉条的做法
材料：
- 鲫鱼一条，约500克
- 粉条适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 将粉条用温水泡软备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，将鲫鱼两面煎至金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香。
- 加入适量的清水，放入鲫鱼，加入料酒、生抽、老抽、盐、鸡精，烧开后转小火炖煮20分钟。
- 加入泡软的粉条，继续炖煮10分钟左右，直到粉条煮熟即可。
- 最后根据个人口味调味即可。
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