鲫鱼炖白菜粉条的做法
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鱼的做法
鲫鱼炖白菜粉条的做法
材料：
- 鲫鱼一条，约500克
- 白菜半个，约500克
- 粉条适量，约100克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、香油适量
- 清水适量
步骤：
- 将鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 白菜洗净，切成块状。
- 将粉条用温水泡软备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，将鲫鱼两面煎至金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入白菜煸炒至变软。
- 倒入适量的清水，放入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽，烧开后放入煎好的鲫鱼。
- 将粉条放入锅中，煮至粉条熟透。
- 淋入香油即可。
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