鲫鱼炖粉条的家常做法窍门
鲫鱼炖粉条是一道美味的汤菜，营养丰富，适合全家人食用。以下是制作鲫鱼炖粉条的家常做法窍门：
- 准备好鲫鱼、粉条、姜、葱、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、香菜等食材。
- 将鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块。
- 将粉条用温水泡软备用。
- 姜切片，葱切段备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入鲫鱼块煸炒至变色。
- 加入适量的料酒煮一下，去腥味。
- 加入适量的水，烧开后转小火炖煮20分钟左右。
- 加入泡软的粉条，继续炖煮10分钟左右。
- 加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味，撒上香菜即可。
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