牛腩干锅的做法大全集
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做法大全
牛腩干锅的做法
1. 准备食材：牛腩、豆皮、豆腐皮、豆角、土豆、藕片、木耳、辣椒、花椒、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、香菜。
2. 牛腩切块，焯水去血水，捞出备用。
3. 豆皮、豆腐皮、豆角、土豆、藕片、木耳切块备用。
4. 辣椒、姜、蒜切末备用。
5. 热锅凉油，放入花椒煸炒出香味，捞出花椒不要。
6. 放入辣椒、姜、蒜末煸炒出香味。
7. 放入牛腩块煸炒至变色。
8. 加入豆皮、豆腐皮、豆角、土豆、藕片、木耳煸炒均匀。
9. 加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖翻炒均匀。
10. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮至牛腩变软烂。
11. 最后加入香菜翻炒均匀即可。
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