牛腩锅仔的做法大全集
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做法大全
牛腩锅仔的做法大全集
牛腩锅仔是一道广东传统美食，以牛腩为主要材料，搭配各种蔬菜和调料，煮成一锅香浓美味的汤。以下是牛腩锅仔的做法：
材料：
- 牛腩500克
- 土豆2个
- 胡萝卜1个
- 洋葱1个
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 香菜适量
- 辣椒油适量
做法：
- 将牛腩切成块状，用开水焯水后捞出备用。
- 土豆、胡萝卜、洋葱切块备用。
- 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入牛腩煸炒至变色。
- 加入料酒煮至酒精挥发，加入足够的水，放入土豆、胡萝卜、洋葱，煮至熟透。
- 加入盐、生抽、老抽、糖调味，撒上香菜和辣椒油即可。
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