牛腩锅仔的做法大全集

牛腩锅仔的做法大全集

牛腩锅仔是一道广东传统美食,以牛腩为主要材料,搭配各种蔬菜和调料,煮成一锅香浓美味的汤。以下是牛腩锅仔的做法:

材料:

  • 牛腩500克
  • 土豆2个
  • 胡萝卜1个
  • 洋葱1个
  • 葱姜适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 糖适量
  • 香菜适量
  • 辣椒油适量

做法:

  1. 将牛腩切成块状,用开水焯水后捞出备用。
  2. 土豆、胡萝卜、洋葱切块备用。
  3. 热锅凉油,放入葱姜爆香,加入牛腩煸炒至变色。
  4. 加入料酒煮至酒精挥发,加入足够的水,放入土豆、胡萝卜、洋葱,煮至熟透。
  5. 加入盐、生抽、老抽、糖调味,撒上香菜和辣椒油即可。

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