尖椒鸡的做法 最正宗的做法
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美食食谱
尖椒鸡的做法：
1. 准备食材：鸡肉、青尖椒、红尖椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、辣椒粉、花椒粉、淀粉。
2. 将鸡肉切成块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、淀粉拌匀腌制15分钟。
3. 青尖椒、红尖椒分别切成小段，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至变色。
5. 加入青尖椒、红尖椒继续煸炒，加入适量的水烧开。
6. 加入盐、糖、鸡精、辣椒粉、花椒粉调味，煮至汤汁浓稠即可。
7. 出锅前加入少许香油提香即可。
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