重庆尖椒鸡的正宗做法视频
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美食食谱
重庆尖椒鸡的正宗做法视频：
1. 准备材料：鸡肉、尖椒、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、淀粉、清水。
2. 将鸡肉切成块状，加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 将尖椒切成小段，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，将鸡肉块煎至两面金黄，捞出备用。
5. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入尖椒翻炒。
6. 加入煎好的鸡肉块，加入生抽、老抽、糖、鸡精、清水翻炒均匀。
7. 最后加入少量淀粉勾芡即可。
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