正宗尖椒肉丝的做法

• 美食食谱

正宗尖椒肉丝的做法

材料：

  • 猪里脊肉300克
  • 青椒2个
  • 红椒1个
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精适量
  • 淀粉适量
  • 辣椒油适量

做法：

  1. 将猪里脊肉切成细丝，加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、淀粉拌匀腌制10分钟左右。
  2. 青椒、红椒洗净去籽切成细丝，葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉丝煸炒至变色。
  4. 加入青椒、红椒丝翻炒均匀，加入盐、糖、鸡精调味。
  5. 最后加入辣椒油翻炒均匀即可。

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