牛腩烧腐竹的做法
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美食食谱
牛腩烧腐竹的做法：
材料：
- 牛腩500克
- 腐竹100克
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将牛腩切成块状，用开水焯水后捞出备用。
- 腐竹用温水泡软备用。
- 锅中倒入适量油，加入葱姜爆香。
- 加入牛腩煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖翻炒均匀。
- 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火煮1个小时左右，直到牛腩变得软烂。
- 加入腐竹，再煮10分钟左右，让腐竹入味即可。
- 最后根据个人口味调整一下盐的用量即可。
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