老式酥肉的做法视频
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美食食谱
老式酥肉的做法视频：
1. 准备好五花肉、葱姜蒜、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒、盐、水等食材。
2. 将五花肉切成块状，放入开水中焯水，捞出后用冷水冲洗干净。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入焯水后的五花肉块煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒、盐、水等调料，煮开后转小火慢炖1-2小时，直到肉变得酥软入味。
5. 最后将肉块捞出，放入烤箱中烤至表面金黄酥脆即可。
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