兰州羊肉做法和配方
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美食食谱
兰州羊肉做法：
1. 准备羊肉、葱、姜、大蒜、八角、桂皮、花椒、辣椒面、盐、酱油、料酒、香油、醋、面条等食材。
2. 羊肉切成薄片，用盐、酱油、料酒、香油腌制10分钟。
3. 葱、姜、大蒜切末，八角、桂皮、花椒炒香备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒，加入八角、桂皮、花椒炒香。
5. 加入羊肉煸炒至变色，加入适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟。
6. 加入辣椒面、盐、醋调味，煮开后加入面条，煮熟后关火。
7. 盛出面条，加入羊肉汤，撒上葱花即可。
兰州羊肉配方：
– 羊肉：500克
– 葱：适量
– 姜：适量
– 大蒜：适量
– 八角：适量
– 桂皮：适量
– 花椒：适量
– 辣椒面：适量
– 盐：适量
– 酱油：适量
– 料酒：适量
– 香油：适量
– 醋：适量
– 面条：适量
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