蒸黄辣丁鱼的做法一：
1. 将黄辣丁鱼洗净，去掉内脏，切成两段。
2. 在鱼身上切几刀，用料酒、盐、姜片腌制10分钟。
3. 锅中加水烧开，放入蒸架，将腌制好的鱼放入蒸架上，撒上葱花和红椒丝。
4. 大火蒸10分钟，关火焖5分钟即可。
蒸黄辣丁鱼的做法二：
1. 将黄辣丁鱼洗净，去掉内脏，切成两段。
2. 在鱼身上切几刀，用料酒、盐、姜片腌制10分钟。
3. 锅中加水烧开，放入蒸架，将腌制好的鱼放入蒸架上，撒上葱花和红椒丝。
4. 大火蒸10分钟，关火焖5分钟即可。
蒸黄辣丁鱼的做法三：
1. 将黄辣丁鱼洗净，去掉内脏，切成两段。
2. 在鱼身上切几刀，用料酒、盐、姜片腌制10分钟。
3. 锅中加水烧开，放入蒸架，将腌制好的鱼放入蒸架上，撒上葱花和红椒丝。
4. 大火蒸10分钟，关火焖5分钟即可。
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