上海糟肉的做法 最正宗的做法大全
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做法大全
上海糟肉的做法
糟肉是上海传统的美食之一，主要原料是猪肉和糟卤。下面是最正宗的做法：
材料：
- 猪肉
- 糟卤
- 葱姜蒜
- 料酒
- 白糖
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 香油
步骤：
- 将猪肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 加入糟卤和适量的水，放入焯好水的猪肉块。
- 加入料酒、白糖、生抽、老抽、盐，煮开后转小火慢慢炖煮，直到猪肉入味变软。
- 最后加入香油即可。
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