上海糟肉的做法大全
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做法大全
上海糟肉的做法
上海糟肉是一道传统的上海美食，主要原料是猪肉和糟卤。下面是制作上海糟肉的步骤：
- 准备好猪肉，最好选用五花肉，切成小块备用。
- 准备好糟卤，可以在超市购买现成的糟卤，也可以自己制作。
- 将猪肉放入糟卤中浸泡，时间越长味道越好，一般需要浸泡一天左右。
- 将浸泡好的猪肉取出，切成薄片备用。
- 将猪肉片放入锅中煮熟，捞出备用。
- 将锅中的油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入煮熟的猪肉片煸炒。
- 加入适量的糟卤，煮至汁水收干即可。
上海糟肉口感鲜美，肉质酥烂，入口即化，是一道非常受欢迎的家常菜。
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