大香螺的正确做法
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美食食谱
大香螺的正确做法：
1.将大香螺放入清水中浸泡2-3小时，让其吐出沙和杂质。
2.将大香螺放入锅中，加入适量清水，放入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火煮10分钟左右，至大香螺肉质变白。
3.捞出大香螺，沥干水分，放入碗中，加入蒜末、辣椒、盐、鸡精、香油、醋、生抽、料酒、白糖，拌匀即可。
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