熟醉香螺的正宗做法
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美食食谱
熟醉香螺的正宗做法
熟醉香螺是一道广东传统美食，也是一道非常健康的海鲜菜品。以下是熟醉香螺的正宗做法：
- 将新鲜的醉香螺放入清水中浸泡2-3小时，让其吐出泥沙。
- 将醉香螺放入开水中焯水，捞出备用。
- 将葱姜蒜切末，加入适量的料酒、酱油、糖、盐、鸡精、辣椒等调料，拌匀成腌料。
- 将焯水后的醉香螺加入腌料中，腌制30分钟。
- 将腌制好的醉香螺放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。
这样做出来的熟醉香螺肉质鲜嫩，味道鲜美，非常开胃，是一道非常适合夏季食用的美食。
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