宁波醉香螺的做法
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美食食谱
宁波醉香螺的做法
1. 将新鲜的醉香螺放入开水中焯水，捞出备用。
2. 准备葱姜蒜末、干辣椒、花椒等调料。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒、花椒等煸炒出香味。
4. 加入焯好水的醉香螺，翻炒均匀。
5. 加入料酒、生抽、老抽、糖等调味料，翻炒均匀。
6. 加入适量的清水，大火烧开后转小火焖煮5-10分钟。
7. 最后加入葱花和香菜末，翻炒均匀即可。
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