卤鸡翅的做法 最正宗的做法
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卤鸡翅的做法 最正宗的做法
卤鸡翅是一道非常受欢迎的家常菜，下面是最正宗的做法：
- 准备好鸡翅，洗净备用。
- 将鸡翅放入锅中，加入适量的水，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料，大火烧开后转小火煮30分钟。
- 将煮好的鸡翅捞出，沥干水分备用。
- 将锅中的汤汁倒入碗中备用。
- 锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。
- 倒入之前备好的汤汁，加入适量的盐、糖、酱油、料酒等调味料，烧开后放入鸡翅，小火煮10分钟左右。
- 最后加入适量的味精，翻炒均匀即可。
这样做出来的卤鸡翅色泽红亮，口感鲜美，非常下饭。
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