用卤汁卤鸡翅的做法
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美食食谱
卤汁卤鸡翅的做法
材料：
- 鸡翅中500克
- 葱姜蒜适量
- 八角、桂皮、香叶、草果、花椒适量
- 生抽、老抽、料酒、白糖、盐适量
- 清水适量
步骤：
- 鸡翅中洗净，焯水去血水备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末和八角、桂皮、香叶、草果、花椒煸炒出香味。
- 放入鸡翅中翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐翻炒均匀。
- 加入清水，水量要没过鸡翅，大火烧开后转小火煮30分钟左右，直到汤汁浓稠即可。
- 出锅前撒上葱花即可。
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