糟卤鸡翅的做法窍门
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美食食谱
糟卤鸡翅的做法窍门：
1. 准备材料：鸡翅中500克、生姜3片、葱1根、料酒1汤匙、酱油2汤匙、白糖1汤匙、盐适量、水适量。
2. 鸡翅中洗净沥干水分，加入料酒腌制10分钟。
3. 生姜切片，葱切段备用。
4. 热锅凉油，将鸡翅中放入锅中煎至两面金黄色，盛出备用。
5. 锅中留底油，放入生姜和葱段爆香。
6. 加入酱油、白糖、盐和适量的水，煮开后放入煎好的鸡翅中，煮至汁收干即可。
7. 糟卤鸡翅可以放凉后放入冰箱冷藏，口感更佳。
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