糟溜鱼片的做法大全?

糟溜鱼片的做法:

1. 鱼片用盐和料酒腌制10分钟,腌制过程中可以准备其他食材。

2. 把腌制好的鱼片放入沸水中焯水,捞出沥干水分备用。

3. 锅中倒入适量油,放入葱姜蒜爆香,加入泡椒炒香。

4. 倒入鱼片翻炒均匀,加入料酒、酱油、糖、盐、鸡精、醋、水淀粉搅拌均匀。

5. 最后加入少量的酒,翻炒均匀即可。

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