糟溜鱼片的做法妄想山海

糟溜鱼片的做法

1.鱼片用盐和料酒腌制10分钟,腌制过程中可以准备其他材料。

2.将腌制好的鱼片放入沸水中焯水,捞出备用。

3.将葱姜蒜切末,辣椒切段备用。

4.锅中放油,烧至五成热,放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。

5.加入糟卤和适量的水,烧开后放入焯好水的鱼片,煮至鱼熟透。

6.用水淀粉勾芡,淋上香油即可。

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