糟溜鱼片的做法窍门liu
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鱼的做法
糟溜鱼片的做法窍门：
1. 鱼片用盐和料酒腌制10分钟，去腥味；
2. 鸡蛋打散，加入淀粉和适量的水，搅拌均匀；
3. 热锅凉油，将鱼片放入锅中煎至两面金黄，捞出备用；
4. 锅中留底油，加入葱姜蒜末爆香，倒入适量的料酒和酱油，加入适量的水，烧开后加入鱼片，煮至汤汁浓稠即可。
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