盐水鸭的家常做法
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家常菜
盐水鸭的家常做法
盐水鸭是一道非常传统的家常菜，做法简单，口感鲜美。以下是盐水鸭的家常做法：
- 准备好一只鸭子，宰杀后洗净。
- 将鸭子切成块状，放入锅中加入适量的水，大火煮开后撇去浮沫。
- 加入适量的盐、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等调料，转小火慢炖1-2小时，直到鸭肉变得软烂入味。
- 最后加入适量的糖，再煮一会儿即可。
盐水鸭煮好后可以直接食用，也可以放凉后切片拌凉菜，口感更佳。
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