盐水鸭舌的做法窍门
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美食食谱
盐水鸭舌的做法窍门：
1. 鸭舌要先用盐腌制一段时间，去除异味。
2. 然后将鸭舌放入开水中焯水，捞出后用冷水冲洗干净。
3. 准备一些调料，如姜片、葱段、八角、桂皮、料酒等。
4. 将焯水后的鸭舌放入锅中，加入足够的水，加入调料，大火烧开后转小火煮1-2小时。
5. 煮好后，将鸭舌捞出，放入盐水中浸泡一段时间，使其入味。
6. 取出后沥干水分，放入冰箱冷藏，食用时切片即可。
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