盐水鸭舌正宗的做法
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美食食谱
盐水鸭舌的原料：
鸭舌500克、盐适量、料酒适量、生姜适量、葱适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、香叶适量、干辣椒适量、白糖适量、酱油适量、老抽适量、生抽适量、香油适量。
盐水鸭舌的做法：
1.鸭舌洗净，用开水焯水，去除血水，沥干水分。
2.锅中加水，放入鸭舌，加入料酒、生姜、葱、八角、桂皮、花椒、香叶、干辣椒、白糖，大火烧开后转小火煮1个小时。
3.将煮好的鸭舌捞出，晾凉备用。
4.锅中加水，加入盐，烧开后放入鸭舌，大火烧开后转小火煮20分钟。
5.将煮好的鸭舌捞出，晾凉后放入酱油、老抽、生抽、香油拌匀，腌制1个小时即可食用。
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