鸡炖香菇的做法
材料：
- 鸡肉500克
- 香菇200克
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将鸡肉洗净切块，香菇洗净切片，生姜切片，葱切段。
- 热锅凉油，放入鸡肉煸炒至变色。
- 加入料酒，煮至酒精挥发。
- 加入清水，放入香菇、生姜、葱段，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 加入盐和鸡精调味，煮至汤汁浓稠即可。
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