清炖肘子的家常做法
清炖肘子的家常做法
材料：
- 猪肘子500克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 清水适量
- 盐适量
- 冰糖适量
步骤：
- 将猪肘子洗净，切成小块，焯水后捞出备用。
- 姜片和葱段洗净备用。
- 锅中加入适量清水，放入猪肘子、姜片、葱段和料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1-2小时。
- 加入盐和冰糖，继续炖煮30分钟至汤汁浓稠即可。
- 最后根据个人口味调整盐的用量即可。
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