绍兴酒糟肉的做法

• 美食食谱

绍兴酒糟肉的做法：

1. 准备材料：猪肉五花肉500克、绍兴酒糟适量、葱姜蒜适量、盐适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、清水适量。

2. 将猪肉切成块状，放入开水中焯水，捞出备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色。

4. 加入适量的绍兴酒糟，煸炒均匀。

5. 加入适量的盐、糖、生抽、老抽、料酒和清水，煮开后转小火炖煮30分钟。

6. 最后大火收汁即可。

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