糟扣肉用什么酒糟好
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糟扣肉用什么酒糟好
糟扣肉是一道传统的湖南菜肴，其中的糟料是由酒糟、豆瓣酱、葱姜蒜等多种调料混合而成。酒糟是指酿造过程中剩余的固体废料，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分，是一种很好的调味料。
对于糟扣肉来说，选择什么样的酒糟可以根据个人口味和喜好来决定。一般来说，选用质地细腻、香味浓郁的酒糟效果会更好。此外，还可以根据糟扣肉的口感和颜色来选择不同种类的酒糟。
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