酒糟扣肉的正宗做法视频
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美食食谱
酒糟扣肉的正宗做法视频：
1. 准备材料：五花肉、酒糟、葱姜蒜、料酒、酱油、糖、盐、水。
2. 将五花肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入酒糟煸炒。
4. 加入适量的水，放入焯水后的五花肉块，加入料酒、酱油、糖、盐，翻炒均匀。
5. 将锅盖盖上，小火炖煮1-2小时，直到肉烂熟入味即可。
6. 出锅前可以撒上一些葱花和辣椒粉，提升口感。
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