酒糟扣肉的做法 最正宗的做法
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美食食谱
酒糟扣肉的做法
材料：
- 五花肉500克
- 酒糟200克
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 五花肉切成2-3厘米见方的块，焯水后捞出备用。
- 锅中放入适量油，加入葱姜爆香，加入料酒煸炒均匀。
- 加入酒糟煸炒均匀，加入适量清水，烧开后加入五花肉块。
- 加入盐、糖、鸡精调味，转小火炖煮1-2小时，直到肉烂熟入味即可。
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