常州酒糟扣肉的正宗做法视频
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美食食谱
常州酒糟扣肉的正宗做法视频:
1. 准备材料:五花肉、酒糟、葱姜蒜、料酒、酱油、糖、盐、水。
2. 将五花肉切成块状,用开水焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入酒糟煸炒。
4. 加入适量的水,放入焯水后的五花肉块,加入料酒、酱油、糖、盐,翻炒均匀。
5. 将炒好的五花肉块和酒糟一起放入砂锅中,加入适量的水,大火烧开后转小火慢慢炖煮,直到五花肉变得软烂入味即可。
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