常州酒糟扣肉的家常做法
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家常菜
常州酒糟扣肉的家常做法
材料：
- 五花肉500克
- 酒糟200克
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 五花肉洗净切成大块，焯水后捞出备用。
- 锅中放入适量油，加入葱姜爆香。
- 加入酒糟煸炒，加入适量料酒、生抽、老抽、白糖和清水，煮开后放入焯水后的五花肉。
- 将五花肉翻面，盖上锅盖，小火炖煮1-2小时，直到五花肉软烂入味即可。
- 最后将五花肉取出，切成薄片，摆盘即可。
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