兰州糟肉的做法及配料
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美食食谱
兰州糟肉的做法：
1. 准备好猪肉，切成小块，放入锅中煮熟，捞出晾凉备用。
2. 准备好糟菜，切成小块，放入锅中煮熟，捞出晾凉备用。
3. 将晾凉的猪肉切成细丝，放入碗中，加入适量的盐、味精、酱油、花椒粉、葱姜末、料酒、糟菜汁拌匀，腌制30分钟。
4. 将腌制好的猪肉丝放入锅中煸炒，加入适量的糟菜和糟菜汁，翻炒均匀即可。
兰州糟肉的配料：
猪肉、糟菜、盐、味精、酱油、花椒粉、葱姜末、料酒。
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