凯里白酸汤鱼的做法：
材料：
- 草鱼1条（约500克）
- 白酸汤料包1个
- 豆腐皮适量
- 木耳适量
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 白胡椒粉适量
- 香菜适量
步骤：
- 将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状备用。
- 将豆腐皮、木耳泡发后洗净备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入草鱼块煸炒至变色。
- 加入适量的料酒、生抽、白胡椒粉翻炒均匀。
- 加入适量的水，放入白酸汤料包，煮开后转小火煮10分钟。
- 放入豆腐皮、木耳，继续煮5分钟。
- 加入适量的盐调味，撒上香菜即可。
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