西红柿酸汤鱼的做法
材料：
- 草鱼一条
- 西红柿两个
- 姜蒜适量
- 香菜适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 白胡椒粉适量
- 醋适量
步骤：
- 草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后斜切成片，用盐、鸡精、料酒、白胡椒粉腌制10分钟。
- 西红柿切块，姜蒜切末，香菜切段备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜末爆香，加入西红柿煸炒出汁。
- 加入适量的水，放入草鱼片，煮至鱼熟透，加入盐、鸡精、生抽、醋调味。
- 撒上香菜段即可。
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