贵州凯里红酸汤鱼的做法

贵州凯里红酸汤鱼的做法:

1. 准备好鱼、酸汤、泡辣椒、蒜、姜、葱、豆腐等食材。

2. 将鱼洗净,切成块状,用盐和料酒腌制10分钟。

3. 蒜、姜、葱切末,泡辣椒切段,豆腐切块。

4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香,加入泡辣椒煸炒。

5. 加入酸汤和适量的水,煮开后放入鱼块,煮至鱼熟透。

6. 最后加入豆腐块,煮至豆腐入味即可。

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